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休閑食品是人們在休閑和休息時吃的食物。最恰當?shù)慕忉屖撬麄兂缘暮屯娴氖澄铮@不同于晚餐主菜中涉及的新鮮食物、米飯、谷物和油。主要類別有:堅果和炒貨、餅干和糕點、棗制品、豆腐干、蜜餞、膨化食品、海鮮小吃、肉干、糖果和甜食等。這在子行業(yè)中是一個復雜的概念。整體市場結構:三只松鼠和幾家好商店在2019年和2020年上市后一路上漲，百草威以7.05億美元的價格賣給了百事可樂。市場已經對小吃行業(yè)給予了極大的關注，并產生了更大的熱情。大瀝、旺旺等隱形快餐巨頭雖然不關注核心休閑零食品類別，但仍有大規(guī)模銷售，在大市場中也占據著重要地位。在線增長放緩，集中度不斷提高，休閑食品在線市場增長放緩，滲透率預計將提高25%以上。傳統(tǒng)電子商務的增長放緩。據估計，未來五年電子商務交易額的總體增長率將保持CAGR=8%，而休閑食品電子商務將保持CAGR=15%以上。與可比商品零售的電子商務布局相比，休閑食品的網上滲透率預計將超過25%。雖然電子商務已經擠壓了實體零售，但真正的收入來源仍然是線下市場，同時具備線下全渠道布局的企業(yè)在未來將逐漸顯示出自己的優(yōu)勢。行業(yè)集中度不斷提高。在接下來的五年里，CR5有望在22 18年超過CR5 15%，比2015年高出6個百分點。根據未來15%的行業(yè)增長率和22%的CR5增長率，預計到2025年CR5的集中度將超過22%。在線收入增長放緩，未來的增長來自類別擴張。類別渠道，擴大規(guī)模為主要類別:堅果引爆線，未來爆炸排水，所有類別的零食消費頻率高，高客戶價格，新產品有助于保持消費者粘性。在行業(yè)紅利下，紅燒食品/烘焙食品/堅果的增長率很快。堅果滿足了健康和美味的需求，具有廣闊的市場空間。中國堅果消費正處于上升階段。從2012年到2018年，中國人均堅果消費量為2.96/3.52公斤，CAGR為3.53%，且增長緩慢。堅果引領著網絡休閑食品的潮流，未來企業(yè)將向各個類別發(fā)展。網上市場不需要考慮區(qū)位飲食習慣，因此品類豐富，便于消費者選擇各公司，憑借自身的渠道優(yōu)勢，以爆款引領品牌號角，以整體品類布局順應個性化消費。三只松鼠從堅果變成了堅果和零食，禮品盒、干果和干果一起發(fā)展起來。好的商店總是實行多種類